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解析水果保鲜冷库的除霉方法
来源:www.fzrczl.com 发布时间:2020年03月18日

福州水果保鲜冷库现代制冷设备的一种,能存储容量非常的大。随着储存物品的增多,冷库也出现各种难闻的异味,从而影响工作人员的工作。但是在使用之前,人们就进行了打扫,但是冷库还是带有异味,所以要进行除霉。下面保鲜冷库厂家将为您讲解相关的除霉方法;

福州水果保鲜冷库

1.二氧化碳法:在任何浓度下都不能杀死霉菌,它仅能延缓霉菌的生长。在0℃下如室内空气中二氧化碳的浓度达到40%时,可以完全阻止霉菌在水果保鲜冷库的生长。可是当它在空气中的浓度大于20%时,由于变性血红蛋白的形成而使肉类变色。一般认为在0℃下,室内二氧化碳的浓度为10%时,可以把冷却肉在冷藏间中的保存期延长到一倍以上。
2.臭氧法是福州水果保鲜冷库比较好的方法,它既可以杀菌又可除霉除臭味。用这种方法应采用臭氧发生器,使空气中两个原子的氧裂化而成二个原子的臭氧。将形成的臭氧打入冷库内,其浓度约为1~3mg/m3即可起作用。但是臭氧是一种强氧化剂,它能使瘦肉褪色和脂肪氧化,同时臭氧对人粘膜有刺激,所以采用时应该注意。
3.物理除霉法;这种方法是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器等物理手段来除霉。霉菌在水果保鲜冷库的生长温度一般在-6~40℃之间,由于这个原因在低温库中很少看到霉菌生长,而利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大,所以在温度方面的控制只能适当的使用。用紫外光除霉是一种较好的方法,它既能杀菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。
4.乳酸法去除水果保鲜冷库的霉味:是一种靠谱的消毒方法,它能除霉,能杀菌,也能除臭。使用方法是先将水果保鲜冷库清打扫干净,每立方米用1毫升粗制乳酸,每份乳酸再加1~2份清水,将混合液放在搪瓷盆内,置于电炉上加热蒸发,一般要求将药液控制在半小时至3小时左右蒸发完。然后关闭电炉,密闭库门达6~24小时左右,使乳酸充分与细菌或霉菌作用,以期达到消毒的目的。
5.机械除霉法:福州水果保鲜冷库就是进行打扫和铲除生霉的部分,它也是和其他除霉法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法,这就是在进风口处装一喷水器,空气在循环时通过水廉而将霉菌的孢子洗去,这种方法就象现在的湿式冷风机一样,可以起到减少霉菌的效果。
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