福州榕创制冷设备有限公司专业从事冷冻系统、制冷设备、制冷机组的设计、生产、销售、施工、售后的一体化制冷设备厂家
  • $
您的位置:首页 > 新闻资讯  > 冷库资讯
谈谈保鲜冷库的排异味方法有哪些?
来源:www.fzrczl.com 发布时间:2020年03月31日

福州保鲜冷库产生异味的原因所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,时间长了这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。那么要如何有效的排除异味呢?下面保鲜冷库厂家为您讲解;

福州保鲜冷库

1.抗霉剂捎毒:用白陶土(含钙不大于0.7%或不合钧效)加入1.5%的氟化钠(或氛化铁)或2.5%氛化铵配成水溶液粉刷溶壁,亦可用225过氧酚钠盐水与石灰水混合粉刷。保鲜冷库的工具、垫板、托盘可用紫外钱辐射杀菌,也可用10一20%的漂白粉溶液或256的热碱水或双氧水 (Hz02)消毒。
2.臭氧法来除去福州保鲜冷库的异味:臭氧具有激烈的氧化作用,不但能消除冷库仓库异味,还能制止微生物的生长。选用臭氧发生器,可完成对仓库异味的扫除。若冷库内寄存含脂肪较多的食物时,则不宜选用臭氧处理,避免脂肪氧化而发生酸败现象。
3.食醋法除去保鲜冷库的异味:装过鱼的冷库仓库,鱼腥味很重。不宜装其它食物,非得经清洗扫除鱼腥味后方可装入其它食物。一般清除鱼腥味的办法是选用食醋的办法。
具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度——50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50—100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门封闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内活动,使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4—24小时后打开冷库库门,连续鼓风数小时可将醋味吹出库外。
4.消毒剂消毒保鲜冷库:用3-5%的甲醛(即7.5-12.5%的福尔马林溶液),每立方米空间喷射0.05-0.06公斤。也可用漂白粉配置成含氯0.3-0.4%的水溶液,在库房喷洒消毒。乳酸消毒应用在冷库效果很好,用量及方法见冷藏标准。
以上就是福州保鲜冷库的排异味方法介绍,希望以上的内容能够帮助到大家解决疑难,如果还想了解更多问题的,欢迎大家来电咨询或者关注我们的官网来了解更多的内容。
返回列表