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分享冷库厂家排除异味的方法
来源:www.fjsxjt.com 发布时间:2020年06月30日

福州冷库为什么会有异味产生呢?做为冷库厂家要如何排除异味的呢?且看冷库厂家分享。

福州冷库厂家


由于冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷福州冷库异味,还能制止微生物的生长。安徽肯德制冷指出,采用臭氧发生器,可实现对福州冷库异味的排除。 若福州冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。
福州冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:福州冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。福州冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏,制冷剂侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个福州冷库内,导致食品串味互相感染。
如果福州冷库当中出现了异味,那么就可以使用甲醛进行清理。首先将福州冷库中的食品搬出来,接着使用2%的甲醛水溶液进行消毒和去除异味。因为甲醛对人体有着危害,在福州冷库当中不会轻易的使用,否则容易出现产品质量不及格的事件。
以上就是有关分享冷库厂家排除异味的方法的介绍了,感谢大家的阅读。

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