冷冻岛柜的出风方式有两种一种是单出风岛柜，另一种是双出风岛柜，规格大小不一。岛柜属于开放式冷柜，由于其大容量、冷冻、冷藏的功能，对于展示商品、储存商品来说既实用又美观。其工作原理是通过降低柜内温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期的作用，岛柜制冷效果好，持久保鲜效果佳。
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