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如何确定福州冷藏库的温度?

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如何确定福州冷藏库的温度?

发布日期:2018-09-19 作者:福州冷藏库 点击:

常用福州冷藏库可分为批发经营的冷藏库、零售业冷藏库、生产性冷藏库三类。生产性冷藏库建于货源较集中的产区,还要考虑交通便利、与市场联系等因素。那么,对于福州冷藏库如何确定温度呢?

福州冷藏库

首先确定储藏什么食品、储藏多长时间,这两点很重要,如肉类储藏在冷库内,可保存4-6个月,储藏  在-23℃℃冷库内,可保存8-12个月,如果这批肉不需要储存8-12个月,而只需储存4-6 个月,那么你花了  能够储存肉类个月的肉类8-12个月设备的钱来储藏储藏4-6个月,将会损失很多一次性投资的资金和以后运  行中的费用,如果这样就得不偿失了。

一般专业的冷藏库,如肉类批发,可将库温定在-15℃-18℃,能储存4-6个月的时间,这就足够了。

一般非专业冷藏库,如食堂、商店等,不需要储藏很长时间。一般定在-10℃到-15℃即可。

福州冷藏库的分类:

1、生产性冷库。它是为生产企业提供加工后产品的冷库。

2、流通储存性冷库。它是用于批发、物流中心的流通环节的冷库。

3、转性冷库。它是位于港口、车站附近,作周转用的冷库。

4、零售端冷库。它是用于大卖场、连锁店临时储存,保证店面供应和运作的冷库。

5、综合性冷库。它是配套于城市的综合供应体系,提供加工、流通、储存等综合性服务的冷库。

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